ATP熒光檢測儀的廣泛使用是因為人們對食物快檢工作的注重度越來越高，現在一些商戶為了保持食物的色香味和延伸食物的保存期，生產者開端在食物中參加各類添加劑，給食物安全帶來了許多的隱患。每年都有許多食源性疾病事件發生，在這樣的布景下，展開的食物微生物檢測是很有必要的。

　　那為什么要用ATP熒光檢測儀測定食物中微生物的含量呢？是這樣的，傳統的檢測技能耗時比較長，檢測效率慢，難以習慣高速開展的社會需求，跟著檢測技能的不斷創新，新的食物快檢技能和辦法在保證食物安全方面的效果越來越明顯。

　　社會的與開展，讓食物快檢儀器得到敏捷的開展，不斷有新的食物快檢設備被研發出來，得到用戶的認可，被廣泛使用。該儀器就是一款這樣的快檢儀器，它選用手持式的設計，體積細巧，便于帶著，可隨時滿足使用者現場活動式快檢的需求。它的工作原理是ATP熒光法，一切生命體的細胞內都很有ATP，經過熒光劑與ATP發生反響發光這一現象測定樣本中微生物的含量，判別食物是否被污染以及消毒是否潔凈。

　　ATP熒光檢測儀的使用簡略便利，靈敏度較高，成果，在食物檢測領域內得到了廣泛的使用。相關部門對食物市場的監管少不了食物快檢設備，我國食物安全檢測有著寬廣的開展前景，當然了，保證食物安全不是僅靠相關部門就能完結的，需要我們每一個人的努力，一起保護我國的食物安全。